Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

Wohlfühlen und genießen in Mitwitz im Frankenwald

Suppe:

                         

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   4,80

Waldpilzcremesuppe mit Bröggela   5,50

Kleiner Pep:

 

hausgemachtes Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast   2,80

Salate:

 

kleiner Beilagensalat   3,90

bunte Salatvariation

mit im Bierteig gebackenem Fetakäse und Toast   10,80

Salatschüssel „Schlemmertraum“

mit warmen Putenbruststreifen, gerösteten Körnern, Ei und Toast   10,80

  

 

Aus dem Wasser:

 

Forelle gebraten in Mandelbutter

Salzkartoffeln und Salatteller   17,50

Zanderfilet an der Haut gebraten

auf Blattspinat, zerlassene Butter und Salzkartoffeln   18,60

Matjesfilets nach Hausfrauen Art

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln   10,70

 

 

Aus dem Stall und von der Weide:

 

 

Schweineroulade in der Biersauce

mit Lauch, Zucchini und Speck gefüllt

hausgemachte Eierspätzle und Salatteller   14,90

Frankenwälder Zickleinbraten in der Eierflockensauce

nach Großmutters Rezeptbuch

an Scheiben vom Serviettenkloß und Salatteller   18,90

Damwildmedaillons im Speckmantel vom Grill

Wacholderjus, Rahmsteinpilze und Kartoffelkroketten   24,90

Spelunkensteak vom Schweinenacken

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben

Pommes frites und Salatteller   13,50

Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, im Bierteig gebacken

Röstkartoffeln und Salatteller   13,50

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

Kartoffelsalat und Salatteller   11,90

rosa gebratenes Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter

Pommes frites und Salatteller   21,80

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   15,80

Schweinelendchen vom Grill mit Pfefferrahmsauce

Kartoffelkroketten und Salatteller   15,20

Steinpilze in Rahm mit Speck

an Scheiben vom fränkischen Serviettenkloß   16,50

 

 

Burger:

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   8,50

Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat   9,50

Vegan!: SpicyBurger Veganer Patty mit Röstzwiebeln

Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce   9,50

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 2,00

Süßkartoffelpommes 3,00

Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

Schlemmertoast mit kleinem Schweinesteak

grünem Spargel, Sauce Hollandaise, Salatgarnitur   14,50

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

auf Wellenbandnudeln und  Salatteller   11,80

Vegan!: Currywurst mit hausgemachter

Tomaten-Currysauce und Pommes frites   7,90

 

Vegan!: Pfifferling-Lauchpfanne

in Kräuterrahmsauce mit Nudeln   14,90

Brotzeiten:

 

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   6,50

Bratwurstfülle mit „Musik“

Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln   8,50

Brotzeit-Trio

Matjesfilet nach Hausfrauenart, hausgemachtes Gwörch

und Wurstsalat mit Brot und Butter   10,50

 

Desserts:

 

Unser Sommerdessert:

Zitronenquarkcreme mit Melissenpesto   4,00

 

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne   6,40

Frankenwaldeisbecher mit Schokoladen- und Vanilleeis,

Sauerkirschen, Sahne und Likör   6,50

Amaretto-Eisbecher mit Schoko-Vanille und Nusseis,

Amaretto Likör und Sahne   6,00

Eisbecher „Copa Negro“

mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne   6,00

Gemischtes Eis mit Sahne   4,80

Gemischtes Eis ohne Sahne   4,20

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,80

Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce   4,30

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Unsere Speisekarte

   für Sonntag, den 26.06.2022

 

 

 

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   4,80

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube   5,50

****

Gänsebrust knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   15,50

Rehbraten aus heimischen Wäldern mit Preiselbeerbirne

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   16,90

Kamerunlammbraten aus eigener Zucht, in der Rosmarintunke

Thür. Klöße und Salattteller   15,20

 fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   12,30

Kalbsrahmbraten aus der Keule

 Thür. Klöße und Salatteller   13,80

Jägerbraten vom Schweinenacken mit Waldmischpilzen

Thür. Klöße und Salatteller   11,00

rosa gebratenes Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter

auf Speckbohnen und Pommes frites   21,80

gebratenes Welsfilet

mit Brokkoliröschen, Sauce Hollandaise und Röstikos   16,40

Vegan: Spargelragout mit grünem und weißem Spargel

Champignons und Möhrchen im Nudelbett   15,20

****

Frankenwaldeisbecher mit Schoko.- und Vanilleeis,

Sauerkirschen, Likör und Sahne   5,50

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne   6,50

Eisbecher „Copa Negro“ mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne   6.00

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Beilagen Änderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag

Lieber Gast,

wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.

Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß

Übernachten

Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.

Genießen

Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.

Feiern & Tagen

Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.

Erholen

Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.

Erleben

Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.

Beschenken

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.

Öffnungszeiten

Hotel

Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet.

Restaurant

Dienstag bis Samstag: 11.00 – 23.00 Uhr
Sonntag: 11.00 – 15.00 Uhr

Warme Küche
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr

Aqua-Wellness-Anlage

Geöffnet nach Voranmeldung.

31
Zimmer
Aqua-Wellness-
Bereich
Veranstaltungs-
räume
Kostenfreie
Parkplätze
Kostenloses
W-LAN
E-Auto Ladestation
22 kW