Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

Wohlfühlen und genießen in Mitwitz im Frankenwald

Suppe:

                                                                   

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

 

Bärlauchcremesuppe mit Bröggela   5,20

Kleiner Pep:

 

hausgemachtes Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast   2,80

Salate:

 

kleiner Beilagensalat   3,90

bunte Salatvariation

mit paniertem Hetaxkäse und Toast   10,80

Salatteller „Baroness“

mit Ei, Schinken.- und Käsestreifen   9,80

 

 

 

Aus dem Wasser:

 

Forelle gebraten in Mandelbutter

Salzkartoffeln und Salatteller   18,40

Schleifchennudeln mit Garnelen

in Bärlauchpesto   16,50

Matjesfilets nach Hausfrauen Art

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln   11,70

 

 

 

Aus dem Stall und von der Weide:

 

 

Putenbraten mit Aprikosen-Cranberries-Soße

an Scheiben vom fränkischen Serviettenkloß und Salatteller   14,50

gepökelte Rinderzunge mit Kren

Meerrettichsoße und Salzkartoffeln   14,50

Wildschweinmedaillons im Speckmantel vom Grill

Wacholderjus, Sauerkirschragout und Kartoffelkroketten   24,80

Spelunkensteak vom Schweinenacken

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben

Pommes frites und Salatteller   15,00

Lammschnitzel Provencale

in Mie de pain mit Kräutern und Knoblauch paniert

Röstkartoffeln und Salatteller   17,90

Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, im Bierteig gebacken

Röstkartoffeln und Salatteller   14,00

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

Kartoffelsalat und Salatteller   12,90

rosa gebratenes Jungbullen-Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Pommes frites und Salatteller   23,80

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   16,80

Schweinelendchen vom Grill mit Pfefferrahmsauce

Kartoffelkroketten und Salatteller   17,20

Hacksteak mit Tomate und Gorgonzola überbacken

auf winterlichem Grillgemüse, Kartoffelspalten und Sauerrahmdip   13,80

 

 

 

Burger:

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   9,50

Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat  10,50

Vegan!: SpicyBurger Veganer Patty mit Röstzwiebeln

Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce   9,50

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 3,00

Süßkartoffelpommes 4,00

Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

Schlemmertoast mit kleinem Schweinesteak

grünem Spargel, Sauce Hollandaise und Salatgarnitur   14,50

Vegetarisch: gratinierte Bärlauch-Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken   10,80

 

Vegan: Selleriescheiben im Tempurateig gebacken

auf Wirsinggemüse und Süßkartoffelpommes   13,50

Brotzeiten:

 

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   8,90

Bratwurstfülle mit „Musik“

Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln   8,50

Brotzeit-Trio mit Wurstsalat, Matjeshering und Gerupfter

Brot und Butter   11,50 

 

 

Desserts:

 

 

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne   6,40

 warmer Himbeer-Crumble mit Vanilleeis   6,80

auch vegan möglich, mit Sorbet Eis

Frankenwald-Eisbecher mit Schoko- und Vanilleeis

Sauerkirschen, Likör und Sahne   6,50

Eisbecher „Copa Negro“

mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne   6,00

Gemischtes Eis mit Sahne   4,80

Gemischtes Eis ohne Sahne   4,20

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,80

Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce   4,30

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Mittagskarte

    Pfingsten   

 

 

Gänsebrust, knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   19,90

Rehbraten aus heimischen Wäldern, Williamsbirne mit Preiselbeeren

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   19,90

Kamerunlammbraten aus eigner Zucht, in der Rosmarintunke

Thür. Klöße und Salatteller   16,70

Kalbsrahmbraten aus der Keule

Thür. Klöße und Salatteller   15,80

Rinderroulade nach Hausfrauen Art

mit buntem Gemüse und Thür. Klöße   15,80

Fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   14,30

Jägerbraten vom Schweinenacken mit Waldmischpilzen

Thür. Klöße und Salatteller   13,00

Schweinelendchen mit frischem, fränkischen Spargel

Kartoffelkroketten und Sauce Hollandaise   26,20

Wildschweinmedaillons im Speckmantel, vom Grill

mit Pfifferlingen in Rahm und Kartoffelkroketten   24,80

Forelle in Mandelbutter gebraten

Salzkartoffeln und Salatteller    18,40

vegetarisch: Spargelragout mit grünem und weißem Spargel

Champignons, Möhrchen und Kohlrabi (auch vegan möglich)

im Nudelbett   16,20

Beilagen Änderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag

Suppen:

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube   6,50

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

***

für unsere kleinen Gäste:

Sauerbraten mit Kloß und Apfelrotkraut   7,20

Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup   6,80

Thüringer Kloß oder Serviettenkloß mit Soße   3,00

***

Desserts:

 

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne   6,80

Himbeer-Crumble mit Schokoladeneis

(vegan möglich mit Sorbet-Eis)   6,80

Cappuccino-Frappé mit Sahne und Schokoladensauce   4,80

1 Kugel Vanilleeis

Mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,80

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Wir danken für Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufenthalt.

Lieber Gast,

wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.

Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß

Übernachten

Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.

Genießen

Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.

Feiern & Tagen

Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.

Erholen

Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.

Erleben

Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.

Beschenken

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.

Öffnungszeiten

Hotel

Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet

Betriebsurlaub vom 31.07.-06.08.2023

Restaurant

Dienstag bis Samstag: 11.00 – 23.00 Uhr
Sonntag: 11.00 – 15.00 Uhr

Warme Küche
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr

Aqua-Wellness-Anlage

Geöffnet nach Voranmeldung.

31
Zimmer
Aqua-Wellness-
Bereich
Veranstaltungs-
räume
Kostenfreie
Parkplätze
Kostenloses
W-LAN
E-Auto Ladestation
22 kW