Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

 

Unser Speisekarte

   (auch zur Abholung)

                                        

                               Tomaten-Macchiato mit Milchschaum   4,70      

Waldpilzcremesuppe mit Bröggela   4,40

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Damwildbraten vom Häusleser Berg, Preiselbeeren

hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut   15,80

Kamerunlambraten aus eigener Zucht, in der Rosmarintunke

Kartoffelspalten und Speckbohnen   15,20

saftiges Putensteak mit Grillgemüse

auf Bandnudeln und Tomatenconfit   13,20

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

dazu Kartoffelsalat und Salatteller   10,90

Bierbrauerschnitzel im Bierteig gebacken, mit Schinken und Käse gefüllt

Röstkartoffeln und Salatteller   12,50

Rumpsteak Madagaskar (ca. 220 g) mit Pfefferrahmsauce

Kartoffelkroketten und Salat   22,80

Grillschmankerl mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute

Grillwürstchen, Kräuterbutter

Pommes frites und Speckbohnen   14,50

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   14,80

Schlemmertoast mit Rinderfiletscheiben und grünem Spargel

Sauce Hollandaise, Salatgarnierung   13,50

Forelle in Mandelbutter gebraten

Salzkartoffeln und Salatteller   16,50

Garnelen in Bärlauchpesto

mit Schleifchennudeln und Kirschtomaten   14,50

Salatschüssel Schlemmertraum

mit warmen Putenbruststreifen, gerösteten Kernen, Ei und Toast   8,80

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

auf Wellenbandnudeln und Salatteller   9,80

 

Vegan: Wildkräuter-Vollkornknödel auf Grillgemüse

mit Karotten-Orangensauce und Kartoffelspalten   11,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   7,50

NEU: Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat   8,50

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 2,00

Süßkartoffelpommes 3,00   Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

 

Matjesheringe nach Hausfrauenart

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln   9,70

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   5,80

hausgemachte Bratwurstfülle mit „Musik“

mit Senfdressing, Zwiebeln und Röstkartoffeln   7,50

hausgemachtes Schaschlik mit Baguette   6,50

Brotzeit-Trio

Matjesfilet nach Hausfrauenart, hausgemachtes Gwörch und Wurstsalat

mit Brot und Butter   9,00

Extras: Brot 1,00   Butter 0,20

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Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahne   5,40

 

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,50

Eisbecher Romanoff mit frischen Erdbeeren, Vanilleeis und Sahne   6,00

Vanille.-Schokoladeneis mit Kokoslikör, Kokosraspeln und Sahne   5,10

Gemischtes Eis mit Sahne 4,30    ohne Sahne 3,70

1 Kugel Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,40

Milchshake mit Erdbeer-, Vanille- oder Schokogeschmack   2,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   4,50

Vegan: Eiskaffee mit Espresso, Kokosmilch und Rohrzucker   4,50

hausgemachtes Cappuccino Frappé   4,30

 

                                        

     

Hinweise zur Corona-Pandemie

Maskenpflicht
Gäste ab dem 15. Geburtstag haben im Innenbereich eine FFP2-Maske und Vermieter und Personal eine medizinische Gesichtsmaske im Rahmen der arbeitsschutzrechtlichen Bestimmungen zu tragen. Kinder und Jugendliche zwischen dem sechsten und 15. Geburtstag müssen nur eine Mund-Nasen-Bedeckung tragen.
▪ Ausgenommen von der Maskenpflicht für Gäste ist die eigene Wohneinheit; die Maskenpflicht entfällt außerdem für Gäste am Tisch des Restaurantbereichs
Von der Pflicht zum Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes sind nur ausgenommen:
▪ Kinder bis zum sechsten Geburtstag

Vom Besuch von Beherbergungsbetrieben oder touristischen Unterkünften sind ausgeschlossen:
▪ Personen mit nachgewiesener SARS-CoV2-Infektion,
▪ Personen mit Kontakt zu COVID-19-Fällen in den letzten 14 Tagen (nicht anzuwenden auf medizinisches und pflegerisches Personal mit geschütztem Kontakt zu COVID-19-Patienten) oder aus anderen Gründen einer Quarantänemaßnahme (z.B. Rückkehr aus Risikogebiet) unterliegen; zu Ausnahmen wird hier auf die jeweils aktuell gültigen infektionsschutzrechtlichen Vorgaben verwiesen

Antigen-Schnelltests
Antigen-Schnelltests zur Eigenanwendung („Selbsttests“) müssen vor Ort unter Aufsicht des Veranstalters/des Betreibers oder einer vom Veranstalter/Betreiber beauftragten Person durchgeführt oder überwacht werden. Im Schutz- und Hygienekonzept des Veranstalters/des Betreibers sind Maßnahmen zur Verhinderung von Menschenansammlungen und zur Umsetzung der allgemeinen Hygieneregeln vorzusehen. Zeigt ein Selbsttest ein positives Ergebnis an, ist der betroffenen Person der Zutritt zu verweigern. Die betroffene Person sollte sich sofort absondern, alle Kontakte so weit wie möglich vermeiden und über den Hausarzt, das Gesundheitsamt oder die Rufnummer 116 117 der Kassenärztlichen Vereinigung einen Termin zur PCR-Testung vereinbaren.

Ausgestaltung des zu überprüfenden / auszustellenden Testnachweises:
Gemäß § 1a der 12. BayIfSMV in Verbindung mit § 3 und § 7 der SchAusnahmV sind geimpfte und genesene Personen vom Erfordernis des Nachweises eines negativen Testergebnisses ausgenommen. Als geimpft gelten Personen, die vollständig gegen COVID-19 mit einem in der Europäischen Union zugelassenen Impfstoff geimpft sind, über einen Impfnachweis in deutscher, englischer, französischer, italienischer oder spanischer Sprache oder in einem elektronischen Dokument verfügen und bei denen seit der abschließenden Impfung mindestens 14 Tage vergangen sind. Als genesen gelten Personen, die über einen Nachweis hinsichtlich des Vorliegens einer vorherigen Infektion mit dem Coronavirus SARS-CoV-2 in deutscher, englischer, französischer, italienischer oder spanischer Sprache oder in einem elektronischen Dokument verfügen, wenn die zugrundeliegende Testung mittels PCR-Verfahren erfolgt ist und mindestens 28 Tage, höchstens aber sechs Monate zurückliegt. Sowohl genesene als auch geimpfte Personen dürfen keine typischen Symptome einer Infektion mit dem Coronavirus SARS-CoV-2 aufweisen. Bei Ihnen darf zudem keine aktuelle Infektion mit dem Corona-virus SARS-CoV-2 nachgewiesen sein. Geimpfte bzw. genesene Personen haben vor der Nutzung eines testabhängigen Angebotes einen Impfnachweis bzw. einen Genesenennachweis im Sinne der SchAusnahmV vorzulegen.

Unsere Speisekarte

   für Sonntag, den 01.08.2021

   

 

 

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   4,20

Waldpilzcremesuppe mit Croutons   4,40

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Gänsebrust knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   14,50

gefülltes Täubchen in der Eierflockensauce

Thür. Klöße und Salatteller   13,80

 Hirschkalbsbraten aus heimischen Wäldern, Preiselbeeren

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   14,20

Kamerunlammbraten aus eigener Zucht, in der Rosmarintunke

 Speckbohnen und Thür. Klöße   15,20

fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   11,30

Kalbsrahmbraten aus der Keule

  Thür. Klöße und Salatteller   12,80

Jägerbraten vom Schweinenacken mit Waldmischpilzen

Thür. Klöße und Salatteller   10,00

Wildschweinmedaillons im Speckmantel an Wacholderjus

mit Steinpilzen in Rahm und Kartoffelkroketten    23,00

rosa gebratenes Rumpsteak vom Grill

Pommes frites und Speckbohnen   21,80

Forelle gebraten in Mandelbutter

Salzkartoffeln und Salatteller   16,50

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

auf Wellenbandnudeln und Salatteller   9,80

Vegan: Selleriescheiben im Tempurateig gebacken

auf Wirsinggemüse und Süßkartoffelpommes   11,50

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Eisbecher Romanoff mit frischen Erdbeeren, Vanilleeis und Sahne   6,00

Eisbecher Nussgenuss mit Schokoladen u.- Haselnusseis mit Sahne   4,80

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,50

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne oder Vegan mit Kokosmilch   4,50

Beilagenänderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag