Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

Wohlfühlen und genießen in Mitwitz im Frankenwald

Suppe:

                         

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

 

Karotten-Orangencremesuppe   5,80

Kleiner Pep:

 

hausgemachtes Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast   2,80

Salate:

 

kleiner Beilagensalat   3,90

bunte Salatvariation

mit paniertem Hetaxkäse und Toast   10,80

Salatschüssel „Schlemmertraum“

mit warmen Putenbruststreifen, gerösteten Körnern, Ei und Toast   11,80

 

 

 

Aus dem Wasser:

 

Forelle gebraten in Mandelbutter

Salzkartoffeln und Salatteller   18,40

panierte Karpfenfilet-Tranchen

an Wirsinggemüse und Salzkartoffeln   18,60

Matjesfilets nach Hausfrauen Art

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln   11,70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aus dem Stall und von der Weide:

 

 

Schweineroulade in der Biersauce

mit Kren, Lauch, Zucchini und Speck gefüllt

an Scheiben vom Serviettenkloß und Salatteller   14,90

Hirschmedaillons im Speckmantel vom Grill mit Wildbratwurst

Wacholderjus, Kartoffelkroketten und Apfelrotkraut   24,80

Spelunkensteak vom Schweinenacken

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben

Pommes frites und Salatteller   15,00

Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, im Bierteig gebacken

Röstkartoffeln und Salatteller   14,00

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

Kartoffelsalat und Salatteller   12,90

rosa gebratenes Jungbullen-Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Pommes frites und Salatteller   23,80

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   16,80

Schweinelendchen vom Grill mit Pfefferrahmsauce

Kartoffelkroketten und Salatteller   17,20

Hacksteak mit Tomate und Gorgonzola überbacken

auf winterlichem Grillgemüse, Kartoffelspalten und Sauerrahmdip   13,80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Burger:

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   9,50

Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat  10,50

Vegan!: SpicyBurger Veganer Patty mit Röstzwiebeln

Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce   9,50

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 3,00

Süßkartoffelpommes 4,00

Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

auf Wellenbandnudeln und  Salatteller   12,80

 

Vegan!: Wildkräuter-Vollkornknödel

auf winterlichem Grillgemüse

Karotten-Orangensauce und Kartoffelspalten   14,50

Brotzeiten:

 

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   7,90

Bratwurstfülle mit „Musik“

Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln   8,50

Weißwurstsalat mit Gurke, Radieschen und Zwiebeln

Brot und Butter   8,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Desserts:

 

warme Zimtpflaumen

mit Walnusseis und Sahne   6,50

 

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne   6,40

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

und Sahne   6,80

Amaretto-Eisbecher mit Schoko-Vanille und Nusseis,

Amaretto Likör und Sahne   6,00

Eisbecher „Copa Negro“

mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne   6,00

Gemischtes Eis mit Sahne   4,80

Gemischtes Eis ohne Sahne   4,20

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,80

Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce   4,30

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Unsere Speisekarte

    für Sonntag Mittag

 

 

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

Steinpilzcremesuppe mit Croutons   6,80

****

Gänsebrust, knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   19,90

gefülltes Täubchen in der Eierflockensauce

Thür. Klöße und Salatteller   15,80

Frankenwälder-Zicklein Braten in der Eierflockensoße

Kohlrabigemüse in Rahm und Thür. Klöße   18,90

Hirschkalbsbraten aus heimischen Wäldern

Williamsbirne mit Preiselbeeren, Apfelrotkraut und Thür. Klöße   16,90

Kalbsrahmbraten aus der Keule

 Thür. Klöße und Rahmwirsing mit Speck   15,80

fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   14,30

Jägerbraten vom Schweinekamm mit Waldmischpilzen

Thür. Klöße und Salatteller   13,00

Rehmedaillons im Speckmantel vom Grill

mit Rahmpfifferlingen, Kartoffelkroketten und Preiselbeeren   24,80

Schweinelendchen an Waldpilzcremesauce

Eierspätzle und Salatteller   17,20

Seelachsfilet im Eimantel gebraten

auf Wurzelgemüse und Salzkartoffeln   15,20

Vegetarisch: gebratene Vollkorn-Semmelknödel

auf Rahmspinat, dazu pochierte Eier   11,00

Vegan: Selleriescheiben im Tempurateig gebacken

auf Rahmwirsing und Süßkartoffelpommes   13,50

****

1 Kugel Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,80

warme Zimtpflaumen mit Walnusseis und Sahne   6,50

warmer Himbeer-Crumble mit Vanilleeis   6,80

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Beilagen Änderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag

Wir danken für Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufentha

Geräuchertes Makrelenmousse im Blätterteig am Salatbouquet
oder
Mousse vom Hirtenkäse im Blätterteig am Salatbouquet

****

Erbsenrahmsüppchen mit Buttercroutons
oder
Tomatenmacchiatto mit Milchschaum (auch Laktosefrei)

****

Schweinelendchen vom Grill
an Waldpilzcremesauce, mit gebratenem Pak Choi
dazu hausgemachte Eierspätzle

oder

Hirschkalbsrückensteak mit Nuß-Honig-Kruste
an Wacholderjus, Apfel-Preiselbeerchutney
dazu Dauphinkartoffelnuggets

oder

Welsfilet im Tempurateig gebacken
an Hummercremesauce
Brokkoliröschen mit Mandelbutter und Röstikos

oder

Vegan: Wildkräuter-Vollkornknödel
auf winterlichem Grillgemüse
Karotten-Orangensauce und Kartoffelspalten

****

Warmes Himbeer-Crumble mit Vanilleeis

oder

Panna Cotta von der Valyhona-Schokolade
Erdbeerpüree und Pistazieneis

a`47,00 €

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufenthalt.

Lieber Gast,

wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.

Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß

Übernachten

Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.

Genießen

Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.

Feiern & Tagen

Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.

Erholen

Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.

Erleben

Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.

Beschenken

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.

Öffnungszeiten

Hotel

Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet.

Restaurant

Dienstag bis Samstag: 11.00 – 23.00 Uhr
Sonntag: 11.00 – 15.00 Uhr

Warme Küche
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr

Aqua-Wellness-Anlage

Geöffnet nach Voranmeldung.

31
Zimmer
Aqua-Wellness-
Bereich
Veranstaltungs-
räume
Kostenfreie
Parkplätze
Kostenloses
W-LAN
E-Auto Ladestation
22 kW