Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

Wohlfühlen und genießen in Mitwitz im Frankenwald

Suppen:

                         

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   4,80

Bärlauchcremesuppe mit Bröggela   4,80

Kleiner Pep:

 

hausgemachtes Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast    2,80

Salate:

 

kleiner Beilagensalat   3,90

bunte Salatvariation

mit im Bierteig gebackenem Fetakäse und Toast   10,80

Salatschüssel „Schlemmertraum“

mit warmen Putenbruststreifen, gerösteten Körnern, Ei und Toast   10,80

 

 

 

Aus dem Wasser:

 

Forelle gebraten in Mandelbutter

Salzkartoffeln und Salatteller   16,50

Garnelen in Bärlauchpesto

mit Farfalle Nudeln und Tomaten   14,50

Matjesheringe nach Hausfrauen Art

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln   10,70

 

 

 

  

 

 

Aus dem Stall und von der Weide:

 

 

Hirschkalbsbraten mit Preiselbeerbirne

hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut   15,90

Frankenwälder Zickleinbraten in der Eierflockensoße

nach Großmutters Rezeptbuch

an Scheiben vom Serviettenkloß und Salatteller   18,90

Putensteak Mediterran

auf Wellenbandnudeln mit Grillgemüse und Tomatenconfit   14,20

Spelunkensteak vom Schweinenacken

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben

Pommes frites und Salatteller   13,50

Bierbrauerschnitzel im Bierteig gebacken, mit Schinken und Käse gefüllt

Röstkartoffeln und Salatteller   13,50

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

Kartoffelsalat und Salatteller   11,90

Zwiebelrostbraten vom Entrecote

hausgemachte Eierspätzle und Salatteller   21,80

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   15,80

Schweinelendchen vom Grill mit Pfefferrahmsauce

Kartoffelkroketten und Salatteller   15,20

 

 

 

 

Burger:

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   7,90

Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat   8,90

Vegan!: SpicyBurger Veganer Patty mit Röstzwiebeln

Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce   8,90

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 2,00

Süßkartoffelpommes 3,00

Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

Schlemmertoast mit kleinem Schweinesteak

grünem Spargel, Sauce Hollandaise, Salatgarnitur   14,50

Vegetarisch: gratinierte Bärlauch-Käsespätzle

mit Röstzwiebeln, dazu ein Salatteller   9,80

Brotzeiten:

 

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   6,50

Bratwurstfülle mit „Musik“

Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln   8,50

Brotzeit-Trio

Matjesfilet nach Hausfrauenart, hausgemachtes Gwörch

und Wurstsalat mit Brot und Butter   10,50

 

 

 

 

Desserts:

 

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne   6,40

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne   6,50

Amaretto-Eisbecher mit Schoko.-Vanille. und Nusseis,

Amaretto Likör und Sahne   6,00

Eisbecher „Copa Negro“

mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne   6,00

Gemischtes Eis mit Sahne   4,80

Gemischtes Eis ohne Sahne   4,20

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   3,80

Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce   4,30

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Unsere Speisekarte

   für Sonntag, den 22.05.2022

 

 

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   4,80

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube   5,50

****

Gänsebrust knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   15,50

Hirschkalbsbraten mit Williamsbirne und Preiselbeeren

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   15,90

Frankenwälder-Zickleinbraten in der Eierflockensauce

Kohlrabigemüse in Rahm und Thür. Klöße   18,90

 fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   12,30

Kalbsrahmbraten aus der Keule

 Thür. Klöße und Salatteller   13,80

Schweineschäufele knusprig aus dem Ofen

Wirsinggemüse mit Speck und Thür. Klöße   12,00

Hähnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce

Eierspätzle und Salatteller   12,00

Spelunkensteak vom Schweinenacken, Röstzwiebeln und Käse überbacken

Speckscheiben, Pommes frites und Salatteller   13,50

 Zanderfilet an der Haut gebraten

Blattspinat, Salzkartoffeln und zerlassene Butter   17,60

Vegetarisch: Portion frischer deutscher Spargel

Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

oder mit heißgeräuchertem Schinken   15,70

Vegan: Spargelragout mit grünem und weißem Spargel

Champignons und Möhrchen im Nudelbett   15,20

****

Erdbeer-Rhabarber Grütze mit Pistazieneis   4,80

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne   6,50

Eisbecher Nussgenuss mit Schokosoße, Krokant und Sahne   6.00

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   3,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,20

Beilagen Änderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag

Lieber Gast,

wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.

Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß

Übernachten

Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.

Genießen

Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.

Feiern & Tagen

Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.

Erholen

Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.

Erleben

Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.

Beschenken

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.

Öffnungszeiten

Hotel

Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet.

Restaurant

Dienstag bis Samstag: 11.00 – 23.00 Uhr
Sonntag: 11.00 – 15.00 Uhr

Warme Küche
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr

Aqua-Wellness-Anlage

Geöffnet nach Voranmeldung.

31
Zimmer
Aqua-Wellness-
Bereich
Veranstaltungs-
räume
Kostenfreie
Parkplätze
Kostenloses
W-LAN
E-Auto Ladestation
22 kW