Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

Wohlfühlen und genießen in Mitwitz im Frankenwald

Wir machen Betriebsurlaub vom 27.12. – 14.01.2024 im Hotel und Restaurant!

Sonntag Mittag

 

 

Gänsebrust knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   20,90

Kamerunlammbraten aus eigner Zucht, in Rosmarintunke

dazu Thür. Klöße  16,60

Hirschkalbsbraten, Williamsbirne mit Preiselbeeren

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   17,90

Kalbsrahmbraten aus der Keule

Thür. Klöße und Wirsinggemüse mit Speck   17,50

fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   15,70

Jägerbraten vom Schweinenacken mit Waldpilzsauce

dazu Thür. Klöße   11,90

Schweineroulade in der Biersauce

mit Lauch, Zucchini und Speck gefüllt, dazu Thür. Klöße   14,70

 

rosa gebratenes Rumpsteak vom Grill

mit Kräuterbutter und Pommes frites   23,80

½ Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat   nach Größe

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

im Nudelbett   11,70

Vegan: Maultaschen mit abgeschmälzten Zwiebeln

auf Blattspinat   13,50

Beilagenänderung: Apfelrotkraut, Gemüse >> Salat = 2,00 Aufschlag

Sonntag Mittag

Suppen:

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

Karotten-Orangencremesuppe   5,80

***

bunter Salatteller   4,30

***

für unsere kleinen Gäste:

Sauerbraten mit Kloß und Apfelrotkraut   7,80

Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup   6,80

Thüringer Kloß oder Serviettenkloß mit Soße   3,00

Desserts:

warme Zimtpflaumen mit Walnusseis und Sahne   7,00

geeistes Cappuccino-Frappe mit Sahne und Schokosauce   5,30

Schokoladenmousse mit Eierlikörsahne   4,90

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   4,20

Gemischtes Eis mit Sahne   5,10

Wir danken für Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufenthalt.

Suppe:

                                                                   

Karotten-Orangencremesuppe   5,80 

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

Kleiner Pep:

 

hausgemachtes Basilikum-Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast   2,80

Salate:

 

kleiner Beilagensalat   4,30

bunte Salatvariation

mit paniertem Hirtenkäse und Toast   12,80

Salatschüssel „Schlemmertraum“

mit warmen Hähnchenbruststreifen, Ei, gerösteten Körnern und Toast   13,80

 

Aus dem Wasser:

 

Zanderfilet an der Haut gebraten

auf Blattspinat, Salzkartoffeln und zerlassene Butter   21,60

panierte, gebackene Karpfenfilet-Tranchen

auf Wirsinggemüse mit Meerrettich und Salzkartoffeln   18,60

Matjesfilets nach Hausfrauen Art

mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln   12,50

 

 

Aus dem Stall und von der Weide:

fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut   15,70

Damwildbraten vom Häusleser Berg, Williamsbirne und Preiselbeeren

hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut   19,50

Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, im Bierteig gebacken

und Röstkartoffeln   14,40

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

und Kartoffelsalat   13,40

Spelunkensteak vom Schweinenacken

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben

und Pommes frites   13,90

Grillschmankerl mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute

Grillwürstchen, Kräuterbutter

Speckbohnen und Pommes frites   18,80

Jungbullen-Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

und Pommes frites   23,80

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   18,80

Schweinelendchen „Försterin“ vom Grill

an Waldpilzsauce und Kartoffelkroketten   17,80

Hacksteak mit Tomate und Gorgonzola überbacken

auf herbstlichem Grillgemüse, Kartoffelspalten und Sauerrahmdip   14,80

Burger:

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   11,50

Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat  12,90

Vegan!: SpicyBurger Veganer Patty mit Röstzwiebeln

Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce   11,50

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 3,00

Süßkartoffelpommes 4,00

Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

Vegetarisch/vegan:

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

im Nudelbett   11,70

Vegan: Wirsingroulade mit Kartoffeln, Champignons,

Sesam und Leinsamen gefüllt, Kürbissoße und Wildreis   14,90

Brotzeiten:

 

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   9,80

Bratwurstfülle mit „Musik“

Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln   9,40

Brotzeit-Trio mit Wurstsalat, Matjeshering und Gerupfter

Brot und Butter   12,70

Desserts:

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne   6,90

 warmer Himbeer-Crumble mit Vanilleeis   7,30

auch vegan möglich, mit Sorbet Eis

warme Zimtpflaumen

mit Walnusseis und Sahne   7,00

Eisbecher „Copa Negro“

mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne   6,60

Gemischtes Eis mit Sahne   5,10

Gemischtes Eis ohne Sahne   4,50

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   4,20

Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce   5,30

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   4,20

Lieber Gast,

wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.

Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß

Übernachten

Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.

Genießen

Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.

Feiern & Tagen

Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.

Erholen

Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.

Erleben

Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.

Beschenken

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.

Öffnungszeiten

Hotel

Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet

Betriebsurlaub vom 27.12.-14.01.2024 für Hotel und Restaurant

Restaurant

Dienstag bis Samstag: 11.00 – 23.00 Uhr
Sonntag: 11.00 – 15.00 Uhr

Warme Küche
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr

Aqua-Wellness-Anlage

Geöffnet nach Voranmeldung.

31
Zimmer
Aqua-Wellness-
Bereich
Veranstaltungs-
räume
Kostenfreie
Parkplätze
Kostenloses
W-LAN
E-Auto Ladestation
22 kW