Speisekarte im Restaurant und Abholkarte
Suppen:
Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne 4,80
Bärlauchcremesuppe mit Bröggela 4,80
Kleiner Pep:
hausgemachtes Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast 2,80
Salate:
kleiner Beilagensalat 3,90
bunte Salatvariation
mit im Bierteig gebackenem Fetakäse und Toast 10,80
Salatschüssel „Schlemmertraum“
mit warmen Putenbruststreifen, gerösteten Körnern, Ei und Toast 10,80
Aus dem Wasser:
Forelle gebraten in Mandelbutter
Salzkartoffeln und Salatteller 16,50
Garnelen in Bärlauchpesto
mit Farfalle Nudeln und Tomaten 14,50
Matjesheringe nach Hausfrauen Art
mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln 10,70
Aus dem Stall und von der Weide:
Hirschkalbsbraten mit Preiselbeerbirne
hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut 15,90
Frankenwälder Zickleinbraten in der Eierflockensoße
nach Großmutters Rezeptbuch
an Scheiben vom Serviettenkloß und Salatteller 18,90
Putensteak Mediterran
auf Wellenbandnudeln mit Grillgemüse und Tomatenconfit 14,20
Spelunkensteak vom Schweinenacken
mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben
Pommes frites und Salatteller 13,50
Bierbrauerschnitzel im Bierteig gebacken, mit Schinken und Käse gefüllt
Röstkartoffeln und Salatteller 13,50
Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert
Kartoffelsalat und Salatteller 11,90
Zwiebelrostbraten vom Entrecote
hausgemachte Eierspätzle und Salatteller 21,80
Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.
Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat 15,80
Schweinelendchen vom Grill mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelkroketten und Salatteller 15,20
Burger:
Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind
Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe 7,90
Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel
rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat 8,90
Vegan!: Spicy–Burger Veganer Patty mit Röstzwiebeln
Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce 8,90
dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 2,00
Süßkartoffelpommes 3,00
Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00
Schlemmertoast mit kleinem Schweinesteak
grünem Spargel, Sauce Hollandaise, Salatgarnitur 14,50
Vegetarisch: gratinierte Bärlauch-Käsespätzle
mit Röstzwiebeln, dazu ein Salatteller 9,80
Brotzeiten:
2 Coburger Bratwürste
auf Sauerkraut mit Brot und Senf 6,50
Bratwurstfülle mit „Musik“
Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln 8,50
Brotzeit-Trio
Matjesfilet nach Hausfrauenart, hausgemachtes Gwörch
und Wurstsalat mit Brot und Butter 10,50
Desserts:
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne 6,40
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne 6,50
Amaretto-Eisbecher mit Schoko.-Vanille. und Nusseis,
Amaretto Likör und Sahne 6,00
Eisbecher „Copa Negro“
mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne 6,00
Gemischtes Eis mit Sahne 4,80
Gemischtes Eis ohne Sahne 4,20
1 Kugel Vanilleeis
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 3,80
Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce 4,30
Panna Cotta mit Erdbeerpüree 3,80
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 5,20
Sonntag Mittag 22.05.2022
Unsere Speisekarte
für Sonntag, den 22.05.2022
Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne 4,80
Spargelcremesuppe mit Sahnehaube 5,50
****
Gänsebrust knusprig aus dem Ofen
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 15,50
Hirschkalbsbraten mit Williamsbirne und Preiselbeeren
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 15,90
Frankenwälder-Zickleinbraten in der Eierflockensauce
Kohlrabigemüse in Rahm und Thür. Klöße 18,90
fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 12,30
Kalbsrahmbraten aus der Keule
Thür. Klöße und Salatteller 13,80
Schweineschäufele knusprig aus dem Ofen
Wirsinggemüse mit Speck und Thür. Klöße 12,00
Hähnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Eierspätzle und Salatteller 12,00
Spelunkensteak vom Schweinenacken, Röstzwiebeln und Käse überbacken
Speckscheiben, Pommes frites und Salatteller 13,50
Zanderfilet an der Haut gebraten
Blattspinat, Salzkartoffeln und zerlassene Butter 17,60
Vegetarisch: Portion frischer deutscher Spargel
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
oder mit heißgeräuchertem Schinken 15,70
Vegan: Spargelragout mit grünem und weißem Spargel
Champignons und Möhrchen im Nudelbett 15,20
****
Erdbeer-Rhabarber Grütze mit Pistazieneis 4,80
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne 6,50
Eisbecher Nussgenuss mit Schokosoße, Krokant und Sahne 6.00
Panna Cotta mit Erdbeerpüree 3,80
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 5,20
Beilagen Änderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag
Lieber Gast,
wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.
Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß
Übernachten
Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.
Genießen
Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.
Feiern & Tagen
Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.
Erholen
Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.
Erleben
Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.
Beschenken
Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.