Wir machen Betriebsurlaub vom 27.12.2024 – 14.01.2025 im Hotel und Restaurant
Speisekarte für Weihnachten.2024
Weihnachten 2024
Gänsebrust knusprig aus dem Ofen
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 21,90
Lammbraten vom Häusleser Berg, in Rosmarintunke
dazu Thür. Klöße 17,70
Rehbraten aus heimischen Wäldern, Williamsbirne mit Preiselbeeren
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 22,90
Stallhasenkeule nach Großmutters Rezeptbuch
in Rahmsauce, Buttermöhrchen und Thür. Klöße 17,50
Rinderroulade nach Hausfrauenart
mit buntem Gemüse und Thür. Klöße 17,90
Kalbsrahmbraten aus der Keule
Kohlrabigemüse in Rahm und Thür. Klöße 18,50
fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 16,70
Schweinelendchen „Försterin“ auf Waldpilzrahmsauce
Williamsbirne mit Preiselbeeren und Kartoffelkroketten 18,80
Rehmedaillons im Speckmantel, vom Grill
Rahmpfifferlinge und Kartoffelkroketten 26,80
Butterfisch-Steak an Hummersauce
Brokkoli mit Mandelbutter und Röstikos 23,50
Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm
im Nudelbett 13,80
Vegan: Wirsingroulade gefüllt mit Kartoffeln,
Champignons und Sesam, auf Kürbissoße und Wildreis 15,90
Beilagenänderung: Apfelrotkraut, Gemüse >> Salat = 2,00 Aufschlag
Weihnachten 2024
Suppen:
Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne 5,20
fränkische Mostcremesuppe vom Silvaner mit Zimtbröggela 5,80
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kleiner Salatteller 4,60
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für unsere kleinen Gäste:
Sauerbraten mit Kloß und Apfelrotkraut 7,20
Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup 6,80
Thüringer Kloß oder Serviettenkloß mit Soße 3,00
Desserts:
„Weihnachtsdessert“
Stracciatella-Eiscreme im Schokomantel und
Tonkabohnen-Eiscreme im Himbeerkleid 8,90
warme Zimtpflaumen mit Walnusseis und Sahne 7,90
geeistes Cappuccino-Frappe mit Sahne und Schokosauce 5,80
Lebkuchenmousse mit Eierlikörsahne 5,30
Panna Cotta mit Erdbeerpüree 4,70
Gemischtes Eis mit Sahne 5,10
Wir danken für Ihren Besuch und wünschen ein frohes Weihnachtsfest.
Speisekarte und Abholkarte
Suppe:
fränkische Mostcremesuppe vom Silvaner mit Zimtbröggela 5,80
Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne 5,20
Kleiner Pep:
hausgemachtes Bärlauch Pesto mit 2 Scheiben Toast 2,80
Salate:
kleiner Salatteller 4,30
bunte Salatvariation
mit paniertem Hirtenkäse und Toast 12,80
Salatschüssel „Schlemmertraum“
mit warmen Putenbruststreifen, Ei, gerösteten Körnern und Toast 13,80
Aus dem Wald und von der Weide:
Wildschweinrahmbraten aus heimischen Wäldern
Williamsbirne mit Preiselbeeren
an Scheiben vom fränkischem Serviettenkloß und Apfelrotkraut 18,60
fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte
hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut 15,70
Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert
dazu Kartoffelsalat 13,50
Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt,
im Bierteig gebacken und Röstkartoffeln 14,40
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Preiselbeeren und Pommes frites 19,50
Spelunkensteak vom Schweinenacken
mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben
und Pommes frites 14,90
Jungbullen-Rumpsteak vom Grill „Haushofmeister“
mit Kräuterbutter und Pommes frites 23,80
Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.
Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat 18,80
Schweinelendchen „Försterin“ vom Grill
an Champignonrahmsauce und Kartoffelkroketten 17,80
Hacksteak mit Tomate und Gorgonzola überbacken
auf buntem Grillgemüse, Kartoffelspalten und Sauerrahm 14,80
Beilagenänderung: Apfelrotkraut/Gemüse >> Salat = 2,00 Aufschlag
Burger:
Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind
Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe 11,50
Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel
rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat 12,90
Vegan!: Spicy–Burger Veganer Patty mit Röstzwiebeln
Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce 11,50
dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 3,00
Süßkartoffelpommes 4,00
Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00
Vegetarisch/vegan:
Vegetarisch: gratinierte Käsespätzle
Röstzwiebeln und Käse überbacken 12,50
Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm
im Nudelbett 12,80
Vegan: Wildkräuter-Vollkornknödel
auf Grillgemüse, Kartoffelspalten und Kürbissoße 14,50
Brotzeiten:
2 Coburger Bratwürste
auf Sauerkraut mit Brot und Senf 9,80
hausgemachte, gekochte Bratwurstfülle mit „Musik“
Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln 9,40
Brotzeit-Trio mit Wurstsalat, Matjeshering und Gerupfter
Brot und Butter 12,70
Desserts:
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne 6,90
warmer Himbeer-Crumble mit Vanilleeis 7,50
auch vegan möglich, mit Sorbet Eis
Frankenwald-Eisbecher
Schoko.- und Vanilleeis, Sauerkirschen, Sahne und Likör 7,10
Eisbecher „Nussgenuss“ mit Walnuss.- und Schokoladeneis
Nusskrokant, Schokoladensauce und Sahne 6,50
Gemischtes Eis mit Sahne 5,10
Gemischtes Eis ohne Sahne 4,50
1 Kugel Vanilleeis
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 4,20
geeistes Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce 5,30
Panna Cotta mit Erdbeerpüree 4,20
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 5,90
Lieber Gast,
wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.
Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß
Übernachten
Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.
Genießen
Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.
Feiern & Tagen
Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.
Erholen
Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.
Erleben
Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.
Beschenken
Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.