Willkommen im Hotel-Gasthof Wasserschloß

Wohlfühlen und genießen in Mitwitz im Frankenwald

Wir machen Betriebsurlaub vom 27.12.2024 – 14.01.2025 im Hotel und Restaurant

                                                                                          

Sonntag Mittag

 

 

Gänsebrust, knusprig aus dem Ofen

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   20,90

Lammbraten vom Häusleser Berg, in der Rosmarintunke

dazu Thür. Klöße   16,70

Hirschkalbsrahmbraten, Williamsbirne mit Preiselbeeren,

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   18,60

Kalbsrahmbraten aus der Keule

Thür. Klöße und Vichy-Karotten   17,50

fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

Apfelrotkraut und Thür. Klöße   15,70

Jägerbraten vom Schweinenacken, mit Waldmischpilzen

dazu Thür. Klöße   11,90

Schweinelendchen „Försterin“

 mit Waldpilzrahmsoße und Kartoffelkroketten   17,80

Spelunkensteak vom Schweinenacken, mit Röstzwiebeln

und Käse überbacken, Speckscheibe und Pommes frites   14,90

rosa gebratener Zwiebelrostbraten vom Roastbeef

dazu Pommes frites   24,80

Butterfischsteak mit Sauce Hollandaise

Brokkoli mit Mandelbutter und Röstikos   22,50

Vegetarisch: Waldmischpilze  in Rahm

im Nudelbett   12,80

Vegan: Kohlrabi.- Zucchini.- und Selleriescheiben im Tempurateig gebacken

auf Wirsinggemüse und Süßkartoffelpommes   14,50

Beilagenänderung: Apfelrotkraut/Gemüse >> Salat = 2,00 Aufschlag

Suppen:

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

Mostcremesuppe vom Silvaner mit Zimtbröggela   5,80

***

bunter Salatteller   4,30

***

für unsere kleinen Gäste:

Sauerbraten mit Kloß und Apfelrotkraut   7,80

Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup   6,80

Thüringer Kloß oder Serviettenkloß mit Soße   3,00

Desserts:

„Weihnachtsdessert“

Stracciatella-Eiscreme im Schokomantel

und Tongabohnen-Eiscreme im Himbeermantel   8,50

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   4,20

Gemischtes Eis mit Sahne   5,10

Warme Zimtpflaumen mit Walnusseis und Sahne   7,50

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   4,20

Lebkuchenmousse mit Eierlikörsahne   4,80

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne   5,70

Wir danken für Ihren Besuch und wünschen eine besinnliche Adventszeit.

 

 

Suppe:

                                                                   

fränkische Mostcremesuppe vom Silvaner mit Zimtbröggela   5,80

 

Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne   5,20

Kleiner Pep:

 

hausgemachtes Bärlauch Pesto mit 2 Scheiben Toast   2,80

Salate:

 

kleiner Salatteller   4,30

bunte Salatvariation

mit paniertem Hirtenkäse und Toast   12,80

Salatschüssel „Schlemmertraum“

mit warmen Putenbruststreifen, Ei, gerösteten Körnern und Toast   13,80

 

Aus dem Wald und von der Weide:

 

Wildschweinrahmbraten aus heimischen Wäldern

Williamsbirne mit Preiselbeeren

an Scheiben vom fränkischem Serviettenkloß und Apfelrotkraut   18,60

fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte

hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut   15,70

Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert

dazu Kartoffelsalat   13,50

Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt,

im Bierteig gebacken und Röstkartoffeln   14,40

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Preiselbeeren und Pommes frites   19,50

Spelunkensteak vom Schweinenacken

mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben

und Pommes frites   14,90

Jungbullen-Rumpsteak vom Grill „Haushofmeister“

mit Kräuterbutter und Pommes frites   23,80

Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.

Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat   18,80

Schweinelendchen „Försterin“ vom Grill

an Champignonrahmsauce und Kartoffelkroketten   17,80

Hacksteak mit Tomate und Gorgonzola überbacken

auf buntem Grillgemüse, Kartoffelspalten und Sauerrahm   14,80

Beilagenänderung: Apfelrotkraut/Gemüse >> Salat = 2,00 Aufschlag

 

 

Burger:

 

Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind

Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe   11,50

Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel

rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat  12,90

Vegan!: SpicyBurger Veganer Patty mit Röstzwiebeln

Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce   11,50

dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 3,00

Süßkartoffelpommes 4,00

Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00

Vegetarisch/vegan:

Vegetarisch: gratinierte Käsespätzle

 Röstzwiebeln und Käse überbacken   12,50

Vegetarisch: Waldmischpilze in Rahm

im Nudelbett   12,80

Vegan: Wildkräuter-Vollkornknödel

auf Grillgemüse, Kartoffelspalten und Kürbissoße   14,50

Brotzeiten:

 

2 Coburger Bratwürste

auf Sauerkraut mit Brot und Senf   9,80

hausgemachte, gekochte Bratwurstfülle mit „Musik“

Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln   9,40

Brotzeit-Trio mit Wurstsalat, Matjeshering und Gerupfter

Brot und Butter   12,70

 

Desserts:

 

 

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne   6,90

 warmer Himbeer-Crumble mit Vanilleeis   7,50

auch vegan möglich, mit Sorbet Eis

Frankenwald-Eisbecher

Schoko.- und Vanilleeis, Sauerkirschen, Sahne und Likör   7,10

Eisbecher „Nussgenuss“ mit Walnuss.- und Schokoladeneis

Nusskrokant, Schokoladensauce und Sahne   6,50

Gemischtes Eis mit Sahne   5,10

Gemischtes Eis ohne Sahne   4,50

1 Kugel Vanilleeis

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl   4,20

geeistes Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce   5,30

Panna Cotta mit Erdbeerpüree   4,20

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne    5,90

Lieber Gast,

wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.

Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß

Übernachten

Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.

Genießen

Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.

Feiern & Tagen

Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.

Erholen

Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.

Erleben

Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.

Beschenken

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken Sie z.B. ein Candle-Light-Dinner oder einen Wertgutschein. Es stehen unterschiedliche Gutscheine zur Auswahl.

Öffnungszeiten

Hotel

Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet

Betriebsurlaub vom 28.10.-04.11.2024  für Hotel und Restaurant und 27.12.2024-14.01.2025

Restaurant

Dienstag bis Samstag: 11.00 – 23.00 Uhr
Sonntag: 11.00 – 15.00 Uhr

Warme Küche
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.00 Uhr und
17.00 – 21.00 Uhr
Sonntag 11.30 – 14.00 Uhr

Aqua-Wellness-Anlage

Geöffnet nach Voranmeldung.

31
Zimmer
Aqua-Wellness-
Bereich
Veranstaltungs-
räume
Kostenfreie
Parkplätze
Kostenloses
W-LAN
E-Auto Ladestation
22 kW