Speisekarte im Restaurant und Abholkarte
Suppe:
Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne 5,20
Tomatenmacchiato mit Milchschaum 5,20
Kleiner Pep:
hausgemachtes Bärlauchpesto mit 2 Scheiben Toast 2,80
Salate:
kleiner Beilagensalat 3,90
bunte Salatvariation
mit paniertem Hirtenkäse und Toast 10,80
Salatschüssel „Schlemmertraum“
mit warmen Hähnchenbruststreifen, Ei, gerösteten Körnern und Toast 11,80
Aus dem Wasser:
Zanderfilet an der Haut gebraten
auf Blattspinat, Salzkartoffeln und zerlassene Butter 19,60
Schleifchennudeln mit Garnelen
und Tomaten, in Bärlauchpesto 16,50
Matjesfilets nach Hausfrauen Art
mit Zwiebeln, Äpfel und Gurken in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln 11,70
Aus dem Stall und von der Weide:
Schweineroulade in der Biersauce
mit Lauch, Zucchini und Speck gefüllt
an Scheiben vom fränkischen Serviettenkloß und Salatteller 15,80
fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte
hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkraut 14,30
Hischkalbsbraten mit Williamsbirne und Preiselbeeren
Haselnussspätzle und Apfelrotkraut 16,90
Spelunkensteak vom Schweinenacken
mit Röstzwiebeln und Käse überbacken, Speckscheiben
Pommes frites und Salatteller 15,00
Zickleinleber im Kräuter-Eimantel gebraten
Salzkartoffeln und zerlassene Butter 13,00
Bierbrauerschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, im Bierteig gebacken
Röstkartoffeln und Salatteller 14,00
Schnitzel „Philadelphia“ in Cornflakes paniert
Kartoffelsalat und Salatteller 12,90
Jungbullen-Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter
Pommes frites und Salatteller 23,80
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
hausgemachte Eierspätzle und Salatteller 24,80
Spare Ribs vom Rind ca. 600 gr.
Folienkartoffel mit Sauerrahm, Grillsauce und Krautsalat 16,80
Schweinelendchen „Förterin“ vom Grill
an Waldpilzsauce, Eierspätzle und Williamsbirne mit Preiselbeeren 17,20
Hacksteak mit Tomate und Gorgonzola überbacken
auf Grillgemüse, Kartoffelspalten und Sauerrahmdip 13,80
Burger:
Frankenwald-Burger mit Rindfleisch vom Weidelandrind
Salat, Tomate, Käse und Speckscheibe 9,50
Lachs-Burger mit gegrilltem Lachs, grünem Spargel
rote Zwiebeln, Honig-Senf Sauce und Salat 10,50
Vegan!: Spicy–Burger Veganer Patty mit Röstzwiebeln
Blattsalat, pikantem Krautsalat und Paprika-BBQ Sauce 9,50
dazu Pommes frites oder Kartoffelspalten je 3,00
Süßkartoffelpommes 4,00
Grilldip oder Sauerrahmdip je 1,00
Vegetarisch: Pfifferlinge mit Lauch
und Sahnesauce im Nudelbett 14,80
Vegan: gebratene Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln
auf Vichy Karotten und Rosmarinkartoffeln 13,50
Brotzeiten:
2 Coburger Bratwürste
auf Sauerkraut mit Brot und Senf 8,90
Bratwurstfülle mit „Musik“
Zwiebeln, Senfdressing und Röstkartoffeln 8,50
Brotzeit-Trio mit Wurstsalat, Matjeshering und Gerupfter
Brot und Butter 11,50
Desserts:
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne 6,40
warmer Himbeer-Crumble mit Vanilleeis 6,80
auch vegan möglich, mit Sorbet Eis
Frankenwald-Eisbecher mit Schoko- und Vanilleeis
Sauerkirschen, Likör und Sahne 6,50
Eisbecher „Copa Negro“
mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne 6,00
Gemischtes Eis mit Sahne 4,80
Gemischtes Eis ohne Sahne 4,20
1 Kugel Vanilleeis
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 3,80
Cappuccino Frappé mit Sahne und Schokosauce 4,30
Vegan: Avocado-Limettencreme
mit Kürbiskernöl und Mangopüree 4,80
Panna Cotta mit Erdbeerpüree 3,80
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 5,20
Speisekarte Sonntag 17.09.2023
Speisekarte
Sonntag Mittag
Gänsebrust, knusprig aus dem Ofen
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 19,90
Hirschkalbsbraten aus heimischen Wäldern, Williamsbirne mit Preiselbeeren
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 16,90
Kamerunlammbraten aus eigner Zucht, in der Rosmarintunke
Thür. Klöße und Salatteller 16,70
Kalbsrahmbraten aus der Keule
Wirsinggemüse mit Speck und Thür. Klöße 15,80
fränkischer Sauerbraten aus der Rinderhüfte
Apfelrotkraut und Thür. Klöße 14,30
Jägerbraten vom Schweinenacken mit Waldmischpilzen
Thür. Klöße und Salatteller 13,00
Hähnchenbrustfilet in Champignonrahmsauce
hausgemachte Eierspätzle und Salatteller 13,00
Schweinelendchen „Försterin“ vom Grill, mit Waldpilzrahmsauce
Williamsbirne mit Preiselbeeren und Kartoffelbällchen 17,20
Wildschweinmedaillons im Speckmantel, Wildbratwurst
Apfelrotkraut und Kartoffelkroketten 24,80
Forelle gebraten in Mandelbutter
Salzkartoffeln und Salatteller 18,40
vegetarisch: bunter, gegrillter Gemüsespieß
im Nudelbett mit Käsesauce 12,80
vegan: Gemüsefrikadellen auf Blattspinat
und Kartoffelspalten 11,00
Beilagen Änderung: Salat statt Apfelrotkraut oder Gemüse = 1,10 Aufschlag
Suppen:
Waldpilzcremesuppe mit Sahnehaube 5,50
Leberknödelsuppe mit Gemüsejulienne 5,20
***
für unsere kleinen Gäste:
Kalbsrahmbraten mit Kloß und Gemüse 7,20
Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup 6,80
Thüringer Kloß oder Serviettenkloß mit Soße 3,00
***
Desserts:
Eisbecher „Nussgenuss“
mit Walnuss.- Schokoladeneis, Sahne, Schokosauce und Krokant 6,00
Himbeer-Crumble mit Schokoladeneis
(vegan möglich mit Sorbet-Eis) 6,80
Cappuccino-Frappé mit Sahne und Schokoladensauce 4,80
1 Kugel Vanilleeis
Mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 3,80
Panna Cotta mit Erdbeerpüree 3,80
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 5,20
Wir danken für Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufenthalt.
Lieber Gast,
wir freuen uns sehr Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren Sie alles über den Hotel-Gasthof Wasserschloß und können sich von unseren Angeboten und Erlebnissen im Naturpark Frankenwald inspirieren lassen.
Es ist unser Anliegen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie uns und unser Haus in guter Erinnerung behalten.
Wir heißen Sie herzlich willkommen in Mitwitz.
Ihre Kerstin Bär und Claudia Bethke
mit dem gesamten Team des Hotel-Gasthof Wasserschloß
Übernachten
Im Hotel-Gasthof Wasserschloß wohnen Sie direkt im Naturpark Frankenwald. Wählen Sie Ihr Lieblingszimmer und genießen Sie die Ruhe inmitten einer waldreichen Landschaft.
Genießen
Alte Rezepte ernährungsbewusst umgesetzt: Im Restaurant erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an fränkischen Klassikern und internationalen Spezialitäten aus regionalen Produkten.
Feiern & Tagen
Wählen Sie aus fünf verschiedenen Veranstaltungsräumen Ihren Favoriten und planen Sie mit uns Ihre Feierlichkeit oder Tagung im Hotel-Gasthof Wasserschloß in Mitwitz.
Erholen
Nach einem anstrengenden Tag lädt unser Wellnessbereich zum Entspannen ein. Lassen Sie die Seele baumeln und tanken Sie neue Kraft und Energie in der Aqua-Wellness-Anlage.
Erleben
Der Frankenwald besticht mit seiner wunderbaren Natur. Erleben Sie die Region von ihrer schönsten Seite und erkunden Sie die Ausflugsziele in der Umgebung von Mitwitz.
Beschenken
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