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Fränkisches Buffet

Jeden Donnerstag (von Mitte September bis Ende Mai) können Sie bei uns so richtig fränkisch-deftig schlemmern. Ab 18.30 Uhr heißt es bei uns für 14,50 €

„Das Buffet ist eröffnet!”

Wir bitten um Voranmeldung unter 09266-9670
oder per E-Mail: kontakt@hotel-wasserschloss.de

 

 

Die Menükarte

Vorneweg

 

Grifnschmalz

Griefenschmalz

Weißer Käs`

Weißer Käse (Quarkzubereitung)

Gwörch-Käs`

Opazder

Schlachtplattn

verschiedene Wurstsorten

allerlei Saloud

verschiedene Salate

Pfiffersuppm

Pilzsuppe

Zwieblkuchn

Zwiebelkuchen

Lauchtörtla

Porree-Quiche

 

zum Sattwerden

 

Bauernentn

Bauernente

Sauerbroudn

Sauerbraten

Wilderer Töpfla

Wilderer Töpfchen (verschiedene Fleischsorten)

Krautsbroudn

Krautbraten

Krustnbroudn

Krustenbraten

Eigemacht`s vem Lämmla un ve de Goos

Eingemachtes vom Lamm und Gans

fränkischa Kärpfla

fränkischer Karpfen

Sauerkraut, Blaukraut

Sauerkraut, Rotkraut

Rindflaasch mit Krää

Rindfleisch mit Meerrettichsauce

saura Ochsnaagn

saure Eier

geracherda Leberwöscht in Porreebrüh

Geräucherte Leberwurst mit Lauchsauce

blaua Zipfl

Blaue Bratwürste (gekocht)

Kohlram mit Spoutzn

Kohlrabigemüse mit Mehlspatzen

Rahmpfiffer

Rahmpilze

Nudlfleck

Spätzle

grüna Klüess

Thüringer Klöße

 

Süßes zum Verführen

 

Birnastrudl

Birnenstrudel

Öpflküchla

Apfelküchchen

Vanillsous

Vanillesauce

warma Zwetschger

warme Zwetschgen

Nonnafözla

kleiner Krapfen

Kirschkrem

Kirschcreme

gschniedna Housn

Schmalzgebäck

 

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